Macaron

.

        Criado na Itália, o macaron se origina da palavra maccherone, que quer dizer massa fina. Pronuncia-se: macarrôn.

        No século XVI, o macaron foi levado para a França pela corte de Catarina de Médicis e sua receita era mantida em segredo, atendendo apenas à nobreza.

As primeiras a fazer os biscoitinhos na França foram as irmãs do convento Saint-Sacrement, da cidade de Nancy. Após a revolução francesa, em 1789, as congregações religiosas passaram a produzir macarons fora dos conventos.

       Inicialmente servido como um pequeno biscoito fino, o macaron recebeu a sua versão final no início do século XIX, quando o patisseur Pierre Desfontaines – da famosa Ladurée, de Paris – uniu os dois pequenos discos, colocando cremes especiais entre eles.

       De lá para cá, os macarons ganham novas cores e sabores a cada temporada e sua presença na mesa de doces é cada vez mais um sinônimo de requinte e sofisticação para qualquer evento.

        A massa é feita com claras, farinha de amêndoas e açúcar. Com uma camada crocante por fora e macia por dentro. Um sabor único!

​

         Pode haver personalização de acordo com o tema da festa.

​

       Tamanho de 3,5 a 4 cm de diametro. Com o peso de cerca de 40 gramas; Sua validade é de 5 dias em temperatura ambiente ou 90 dias congelado;

 

EMBALAGEM:

 

• Saquinho transparente;

 

RECHEIOS:

​

​

• Creme de ​Frutas vermelhas com toque de Aguá de Rosas;

• Creme de Limão Siciliano;

• Ganache 50% com toque de Aguá de Flor de Laranjeira;

• Creme de Café 

• Brigadeiro branco + brigadeiro negro (Casadinho);

• Caramelo de flor de sal;

• Pistache;

• Creme de amêndoas;

• Goiabada com cream cheese;

• Brigadeiro negro;

• Doce de leite com castanhas;

DECORAÇÃO 

​

• cores a critério do cliente. A cada 20 unidades o cliente pode escolher uma cor diferente, podendo variar a cada 10 unidades o sabor.

​​Veja as opções abaixo:

​